Мляко с ориз

        Мляко с ориз
За да направите вкусно мляко с ориз, ползвайте едър, закръглен ориз. На някои пакети пише за пилаф. Той навира (набъбва) повече. НЕ МИЙТЕ-така му пада всичкото нишесте и не може да се образува този крем, който придава добра и вкусна консистенция на този десерт!
Водете се от пропорции-1 част ориз-3чаши прясно мляко-1 част вода.
Сложете неизмития, а само добре почистен ориз във горещата вода, в отделен съд. Махнете от котлона след 3 минути;разбъркайте и оставете да набъбне. В друг по-широк съд сожете млякото да заври;прибавете ориза и бъркайте от време на време, до като започне да къкри. Огъня не трябва да е много силен. Когато ориза ври-не загаря, но не трябва и да изкипи. След 20-25 минути започнете да бъркате по-често. Опитайте зрънца ориз-трябва да е уврял добре, но не и да се е кашнал. Прибавете на чаша ориз-чаша захар и една-две ванилии. Свалете от огъня след 3 минути. Оставете да си почине малко и разсипете горещ.

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Пълнено пиле, респективно-пълнена кокошка, пуйка.

        Пълнено пиле.... как? Интернет пространството е пълно с подобни рецепти. Аз го правя така: Изберете си хубаво голямо пиле(кокошка или пуйка) Внимателно обезкостете, откъм гърба;премахнете всички костички от гръбнака, крилцата и бутчетата, като оставите самохрущялчетата на бутчетата, за форма;за целта е нужно да обърнете нацяло бутчетата на обратно, да махнете костта и пак да върнете в нормално положение, за да се оформи празно пространство за пълнене. Има уроци, отново в нета за обезкостяване на всякакви животни... Така приготвеното пиле, измийте и подсушете. Обтрийте добре със сол и черен пипер отвън и отвътре и оставете настрани. Плънка: Лук, гъби, моркови, целина-глава, фъстъци-леко запечени на тиган(печени кестени) , кайма-смес, индийско орехче-настъргано, съвсем малко доматено пюре, черен пипер, краве масло, пушен бекон или сланина, портокал. Разбъркайте 250гр. кайма с 250мл. вода и каф. л. сол;сложете да се задушава в 100 гр. краве ...
Прочетете още

Как се прави -кашкавал пане?

               Кашкавал пане Няма значение какъв кашкавал ще ползвате. Важно е, да готвите с любов! Ще са ви необходими около 1 яйце на плочка-кашкавал;вода, брашно ;мазнина за пържене.  Нарежете кашкавала на триъгълници или правоъгълници, с големина, колкото малка филия хляб(10/8см.) Ползвайте намокрен нож. За всяко парче мокрете наново. Нарежете на 1 см.  ширина на плочката кашкавал. Ако е по-дебел, няма да може да се разтопи в средата, като панирате. Ако е по-тънък, трябва да работите бързо, което е трудно за начинаещи;има опастност да се разтече. Потопете всяка плочка в студена вода и след това оваляйте в брашно от всички страни. Не е проблем, да сложите всички плочки във вода, в по-голям съд. Оваляните в брашно и добре изтупани от него плочки кашкавал  потопете в добре разбито яйце и след това-хоп-галета. На този етап работете, с всяка плочка поотделно. С потупване и притискане добре покрийте ...
Прочетете още