Как се прави -кашкавал пане?

               Кашкавал пане
Няма значение какъв кашкавал ще ползвате. Важно е, да готвите с любов!
Ще са ви необходими около 1 яйце на плочка-кашкавал;вода, брашно ;мазнина за пържене. 
Нарежете кашкавала на триъгълници или правоъгълници, с големина, колкото малка филия хляб(10/8см.) Ползвайте намокрен нож. За всяко парче мокрете наново. Нарежете на 1 см.  ширина на плочката кашкавал. Ако е по-дебел, няма да може да се разтопи в средата, като панирате. Ако е по-тънък, трябва да работите бързо, което е трудно за начинаещи;има опастност да се разтече.
Потопете всяка плочка в студена вода и след това оваляйте в брашно от всички страни. Не е проблем, да сложите всички плочки във вода, в по-голям съд.
Оваляните в брашно и добре изтупани от него плочки кашкавал  потопете в добре разбито яйце и след това-хоп-галета. На този етап работете, с всяка плочка поотделно. С потупване и притискане добре покрийте целия кашкавал с галета. Ако ви се показват на места голи участъци, през които виждате брашното, спокойно подмажете с още яйце и притиснете в галета. Всички ъгълчета да са покрити добре с галета. Аз допълнително потапям още веднъж в яйце всяко ъгълче и пак в галета. Внимателно подредете на поднос. Може и една върху друга плочките Добре загрейте по-голямо количество  олио в тиган. На среден тиган-1л-р.
Пробвайте температурата, като капнете капка от разбитото яйце в мазнината. Трябва веднага да се вдигне-пържейки се.
Потапяте всяка плочка кашкавал в яйце и внимателно поставяте в тигана. След това още една, две, не повече, за да не се намали температурата на пържене. След две минути обърнете и пържете от другата страна. Извадете, след като сте пробвали дали е готов. За целта леко притиснете с щипката в средата ;ако усетите, че се е разтопил-вадете.Преди да поставите следващите плочки да се пържат, изчакайте отново да се загрее мазнината.  Подреждайте на кухненска хартия. Може да гарнирате с пресни салати или само домати и краставица.
Приятно готвене и хапване!